蒸熟之后的腊肉处理起来就简单多了,切片,放在一旁,备用。
紧接着,在锅中加入菜籽油。
“油温起来之后,就是这个菜籽油开始冒烟的时候,就差不多了。”
说着,叶辰将手中切好的葱姜蒜一起倒入锅中,爆香。
紧接着,一股股刺鼻的香味儿,瞬间溢满了整个厨房。
“好香!”
“太香了!”
彭彭和子枫眼前一亮,顿时就觉得,肚子似乎更饿了!
“这个时候可以放入腊肉。”
接着,叶辰放入已经蒸熟、切片的腊肉。
顿时,一股股若有若无的肉香味儿开始蔓延。
“由于腊肉已经蒸熟,这个时候不用大火,小火就行。”
说着,叶辰把鼓风机关。
彭彭现在一边沿着口水,一边望眼欲穿。
“哈哈,不用着急,马就熟了,今天黄老师他们不在,所以咱们采取其他方式吃饭!”叶辰一边说,一边眨眼。
听到叶辰这番话,彭彭和子枫追问:“什么方式?”
“就是出一道菜,咱们消灭一道菜!”
说着,叶辰放入切好的笋片。
笋片本身就很薄,随着叶辰加入料酒、老抽,笋尖炒腊肉,第一道菜已经做好了!
叶辰颠起大勺,开始装盘。
很快,装好。
尽管没有刻意的摆盘,但是卖相依然极佳。
看到冒着香味儿的笋尖炒腊肉,彭彭和子枫口水都要流出来了!
“还愣着干什么?赶紧去把你们沁姐叫过来,开饭啦!”
旁边,米饭在电饭煲中早已经做好,叶辰将电饭煲端出来,同时,把灶台旁边的一个角落收拾干净,将米饭还有笋尖炒腊肉放在那里,顿时,一个简单而不失温馨的‘临时餐桌’已经完成了!
“我说,怎么不在桌子面吃啊?”大蜜蜜的声音传来。
“孩子们都饿坏了,一边吃一边做。”叶辰解释道。
“哇!好香啊!宝宝都要饿坏了!”
“本宝宝也是!前胸贴后背啊!”
“我要吃!”
三个萌宝显然饿坏了,挤到前面,嚷着要吃饭。
子枫和彭彭很快给三个小宝一人一碗米饭,由于小宝够不着,直接在米饭面盖菜。
三个小宝虽然粉雕玉琢,不过吃起饭来可是一点都不客气。
小嘴儿嘟囔着,尤其是下饭速度,竟然不比彭彭慢!
大蜜蜜倒是没有和几个孩子抢,而是来到叶辰身边,开始打下手。
“你不饿吗?不先垫一垫?”叶辰问道。“你都没空吃呢,我陪你。”大蜜蜜淡淡一笑,说道。
“接下来准备做什么菜?”
“再炒两个菜吧,一个菜明显不够吃。”
叶辰说着,手中已经开始忙活了起来。
夫妻搭配,干活不累。
很快,清炒山药、梅菜扣肉这两个菜已经做好。
转头看去,只见‘笋尖炒腊肉’不知何时已经见底。
彭彭和子枫,还有三个萌宝,一脸等待投喂的表情。
“
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