她先是动作利索地将洗好的羊肉切成大小均匀的块状。
再往锅里加水,放入之前拍碎的生姜,等水煮开后,把羊肉放进去焯水。
焯水的时间不用太长,只要把多余的血水去除就可以了。
趁着这空档,安暖还贴心地替网提问,“对了,有网友问你这厨艺是怎么练得这么精湛的。”
其实,网友的原话是这样的:啊啊啊!明珠这厨艺怎么练的?快把培训厨艺学校的名字发给我,我要赶紧给自己报个名,有这么一门手艺,还怕以后找不着媳妇?【快夸我机智】。jpg
“嗯……”一边将焯好的羊肉捞起来,放在盘子里备用,一边往锅里放入适量的食用油,明珠歪着头想了几秒,“这个嘛,应该是家学渊源,再加上几分天资?”
明珠的回答倒是不客气。
但说的也是实话,别看他们一个个都几百岁了,但要真论起来,化成人形的时间还真不长,所以也谈不上练了多长时间。
就在说话这会儿,明珠又眼疾手快地搁了几块儿冰糖下去,开成中火让它融化,再转成小火往里面加入适量生姜,葱结煸炒一下。
等香味完全浸发出来,再加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣煸炒,转成大火后,再加入之前焯过水的羊肉。
最后再在里面倒入小半碗料酒和适量的酱油一起翻炒上色,再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖半个小时,就差不多齐活了。
即便明珠这会儿盖上了锅盖,但透过音响设备,网友们似乎仍然可以听见咕嘟咕嘟的声音,一时间胃口大开。
“完了,还没开饭就想吃东西了,这铁定是要长肉的节奏啊!”
“楼上刚来的吧,良心劝诫,这会儿你一定要忍住,不然等会他们开饭的时候你一定会更饿。”
事实证明,这番劝解说得一点儿也没错。
等安暖她们的红烧羊肉好了之后,所有在屏幕面前的网友都忍不住咽了咽口水!
我滴妈啊!
真的好香啊!
透过小小的分辨器,大伙儿可以清晰地看到羊肉这会儿就已经完全进了味,看起来就色泽明亮,还一个劲儿地扑腾着热气,引得人垂涎欲滴。
安暖拿起筷子尝了一口。
明明食材都是羊肉,但和之前的烤全羊是完全不一样的口感。
经由明珠做出来的这道烧羊肉既不会显得柴,也不会油腻,反而是恰到好处。
吃起来肉质非常香嫩,却又保留羊肉独有的风味,两者交融在一起,显得更加特别。
“好吃!”
安暖忍不住眯着眼赞叹道。
每到这个时候,她就忍不住由衷感慨,说起吃的,还是人类最有发明创造的能力,就连明珠这道菜也是在网上跟人学的呐!
……
“看!我跟你们说,让你们这会儿再去买东西吃,没错吧?”
“每次看到安暖她们吃饭的时候,我也胃口大开啊!”
“说真的,我真觉得xx外卖应该要给你俩代言费,就因为你们这直播,他们的营业额至少得上升好几个百分点吧!亏大了,你们真的亏大了!”
……
安暖和明珠美滋滋地吃完这一小盆羊肉后,网友们也觉得满足了。
刚要伸个懒腰,舒服一会儿,突然听见屏幕里安暖诧异的声音响起,“你怎么来了?”
这声音虽然不大,但还是被久经沙场的网友给敏锐地捕捉到了。
等等!
什么情况?谁来了?
网友们原本要退出直播间的手果断顿住,一双双眼珠子紧盯着屏幕,眨也不眨……
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这是一更,之后还会有二更,不过可能比较晚,应该在10点半之后了,等不了的小可爱可以明天看。
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