从唇齿间散出,羊肉温度很快就降了下来。…
解孙氏嚼肉,羊肉特殊的膻香气搅动了味蕾,农家韭菜花咸鲜的辛辣与肉香混合在一起,让解孙氏食欲瞬间得到了满足。
嘴里嚼着肉,解孙氏手上丝毫不慢,快子夹起碗里的酸菜放在另一片羊肉上,然后使快子夹过一小块腐乳和酸菜、羊肉一起送入口中。
这年头的东北女人,都是腌酸菜的好手。那大白菜从下到缸里,必须腌过了月才能吃,但即便泡在缸里一个月,腌出来的酸菜,菜帮依然是脆的。
煮熟了,它也是脆的!
酸菜羊肉入口,软脆两种截然不同的口感层次分明,羊肉的膻香被酸菜的微酸所中和,瞬间达到了解腻的效果。
而腐乳的滋味随后迸发开来,那是一种带有丝丝辣的咸香,刚一入口微冲,当化在嘴里以后,味道绵软又带回甜。
解孙氏嚼着酸菜、羊肉,脸上不自觉地挂上了微笑,这两口肉吃得她心满意足。
人多,又是刚开餐,两个半盘的羊肉和四团酸菜很快就没了,王美兰招呼下肉,杨玉凤、徐春燕各拿起一个半盘羊肉,全拨入锅中。
羊肉一下锅,瞬间就压住了沸腾的汤水。
金小梅、赵玲跟着往锅里下酸菜、土豆块、木耳、干豆腐。
此时碗里空空的解孙氏,抬手就把快子伸进了锅里。
“大姐啊!”王美兰见状忙道:“得等锅开了吧?还没熟呢!”
“我知道。”解孙氏使快子挑起干豆腐条,回手夹进自己碗里,并冲王美兰笑道:“干豆腐没事儿,这玩意生着也能吃。”
“啊……”王美兰无话可说,而其它人,连大人带孩子,一起看着解孙氏往嘴里吸熘干豆腐。
老太太澹澹一笑,也把快子伸进锅里夹了条干豆腐放进碗里,并对王美兰道:“干豆腐烫完软乎了哈。”
“嗯呐。”王美兰知道老太太是怕解孙氏尴尬,可她们想多了,人家解孙氏头都没抬,把快子反手攥在掌心里,空出来大拇指和食指拿起旁边的蒜瓣咬了一口。
解孙氏平时在家吃饭,她是谁也不管,这已经成为了一种习惯,哪怕是到了外边,她也没有应该收敛的意识。
“你们屯子干豆腐做的不错。”解孙氏突然夸了一句,然后看向王美兰道:“要有冻豆腐,给它涮里就更好了。”
“呵呵。”王美兰闻言一笑,道:“大姐,这个真没有,现在一到白天就化,冻豆腐冻不住。”
“嗯呐。”这时,解孙氏看那锅边开始冒泡了,当即伸快从就近的小盆里挑出一绺粉丝。
这粉丝,王美兰提前泡好了,然后使剪子探进水里剪断。
解孙氏挑起一绺粉丝,随即送进锅里,她没松开快子,一直夹着粉丝按在热汤水里。
粉丝细的比头发丝粗不了多少,又提前泡过,所以解孙氏只涮了五秒钟就
请收藏:https://m.qingcang8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)