“是哦!崽崽的确有点渴啦!”
利奥接过温遇递给他的水,“咕嘟咕嘟”地喝了起来。
这水是餐桌上茶壶里泡好的茶水,蔡老头提前将茶水泡好,专门供给食客饮用。
不过他这小店门可罗雀,平日里根本没几个客人上门。所以蔡老头泡的茶水,也基本上都被他自己喝了。
利奥接过温遇递给他的茶水,明媚的阳光洒在茶壶上,将陶瓷茶壶晒得微微发热。茶壶里的茶水,入口时也是温热的,多了几分与这衰败小店格格不入的暖意。
温热的茶水口感,与“好酸”酸菜鱼的桃子茶水有点相似,但又有不同。
“好酸”酸菜鱼的桃子茶,只有纯粹的浅淡桃子清甜味道。而蔡老头的茶水,不仅有桃子的清香,还有莫名的厚重口感。
利奥又呷了一口茶,舌尖才辨别出这一份厚重,是来自于大麦的味道。
蔡老头做的是桃子大麦茶,大麦茶健脾消食,桃子浅淡的甜味诱人,这比“好酸”酸菜鱼中单纯的桃子茶,口味多变,也更好喝得多。
利奥嫩粉色的小舌头舔舔唇瓣,猫眼蓦地一亮。
一股辛辣的香味,顺着餐桌旁小门缝传递至他的鼻尖。
利奥琼鼻翕动。
辛辣的香气拿捏得恰到好处,没有利奥想象中的那么呛鼻。
这股辛辣的鲜香越发浓烈时,“嘎吱”一声,小门再次打开。
蔡老头端着一碗热气腾腾的酸菜鱼,一瘸一拐地走到餐桌旁。
“做好了,吃吧。”
蔡老头将酸菜鱼放到餐桌上,转身拖着瘸腿,正想回到小门后时,不知为何,他犹豫了一瞬。
蔡老头靠在小门上,停下身,微微侧过头。
“哇!好好吃呀!”幼崽充满惊讶的叫声响起,“崽崽第一次吃这么好吃的鱼鱼!比赵阿姨做的黄鱼馄饨还好吃!”
蔡老头选用的,是水蓝星本地普通草鱼,胜在鱼新鲜且分量足。他片鱼的手艺很高超,每一片鱼肉厚薄都恰到好处,鱼片上没有沾一丁点的鱼刺。
蔡老头做的酸菜鱼鱼片,不像“好酸”酸菜鱼,他鱼片外层没有裹粉,所以新鲜鱼片的弹滑尽在舌尖展现。神奇的是,蔡老头没有裹粉的鱼片,也同样保留了与“好酸”酸菜鱼相同的鱼肉柔嫩口感。
蔡老头酸菜鱼里放入的酸菜,是他自己腌制的酸菜,与“好酸”酸菜鱼流水线式生产的酸菜相比,蔡老头的酸菜更酸更入味。蔡老头这没有微辣中辣和重辣的选项,他做的酸菜鱼里,放了大把辣椒。
在酸菜的酸香配合下,酸菜鱼片刚入口时,被酸菜掩盖住了一丝辣意。等到牙齿细细咀嚼时,蕴藏在鱼肉间的鲜香麻辣,瞬间席卷口腔。
这一份酸菜鱼,酸得过瘾,辣得也过瘾。比“好酸”酸菜鱼不上不下的辣味酸味,要带劲儿得多。
“嘶——好吃!嘶——”
利奥的猫眼眼尾
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