第410章找活干
锅热了放油,滑上一遍锅,锅中并不留油,倒进面糊子,沿着锅边上摊开,等着一面熟了之后便翻面,这样的话煎出来的死面饼子似的,章驰的老家称之为糊沓子。
糊沓子的油不能多也不能太少,韭菜同样也不能多,多了就是韭菜盒子的味了,少了那就是煎面皮子的味道,所以这东西看起来简单,但是要想做出一定的水准来,还是挺考验技术的。
不过对于苗桂芳和李秀梅这样的主妇来说,肯定是一点难度也没有,要是做不好这个,那一准被左邻右舍朝笑。
母亲和奶奶的手艺都好,糊沓子出锅自然也就快,今儿早上奶奶还在饼子上放了一个鸡蛋。
“来!”
章驰看到奶奶把摊好的第一块,用铲子折成了四四方方,如同是个行军被子一样放到碗里,推到自己的面前,便笑嘻嘻的接了过去,在筷笼里抽出一只筷子,站在奶奶的身边开始吃了起来。
“有盐头没有?”
苗桂芳看到孙子吃的这么开心,心中那叫一个舒心,有点担心盐头放的不够,于是又问了孙子一句。
章驰唔唔的说道:“嗯,挺好的”。
韭菜的香味,配着饼子的香气,加上油煎出来的微脆感,让章驰忍不住大口大口的吃着,虽然他自己也会做,但是自己做的时候总没有奶奶做的味道好,也不知道是心理原因还是技术不过关,总之就是奶奶做的糊沓子,每一次吃的时候都是小时候的味道。
“再抹点辣椒酱”。
李秀梅笑呵呵的望着儿子大口大口的吃东西,觉得真是太香了,让自己都有点想吃一块了。
章驰听了立刻才想起来,这玩意配上辣椒酱才是绝配,于是立马又去拿了辣椒酱过来。
有了辣椒酱,章驰站在锅边上连吃了三块,最后直接把自己给吃饱了。
等着所有的饼子摊好,苗桂芳让章驰去把大家叫回来吃饭,章驰这边出了门溜了一圈,便把吃饭的消息都给通知到了。
坐到桌子旁,章娟端起了一碗棒子面粥,正伸筷子去夹糊沓子,扭头看到旁边的弟弟低头专注的吸溜着稀粥,一点也没有动糊沓子的意思。
于是便好奇的说道:“哟,这太阳打西边出来了,你一向不是顶喜欢吃糊沓子的么,怎么着现在有钱了,瞧不上这东西了?”
“什么呀,你吃你的,哪里这么多话,伱弟弟吃过了”李秀梅说道。
章娟一听立刻明白了,张口道:“我说呢,可是亲儿子,还能把你给饿着”。
李秀梅笑道:“吃都堵不住你的嘴”。
章驰才不想搭理姐姐,不过他有事和姐姐说,于是张口道:“姐,梅丽卡让我今天带你去市里转一趟,给小骁买点衣服什么的,你带来的那些衣服,不经磨最多几次就穿坏了,去福尔森给你小骁买结实点的衣服”。
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