韩式的辣炖鸡块,其实和华夏家庭式的炖鸡块是差不多的味道,只是他们在炖鸡时加入了辣椒面和足够的蒜末,增添了辛辣和浓郁的蒜香。
当然在日本那边也有着炖鸡可以吃的,同样也是和韩国的味型不一样而已。华夏和日式到是挺相近的,彼此都用酱油作为底味。
韩式的辣炖鸡块,杨昆并不是觉得鸡肉好吃,而是里面的配菜。粉条子,土豆,这两样是杨昆最喜欢的,因为它们把所有的调料味道全都给吸了进去。
粉面的土豆,用勺子一压就成面儿了,在加上一小勺的带着鸡肉鲜美的酱料,混合一些米饭,一口下去,安逸!
唐田吃得也是满满点头的,杨昆看出来了,她是比较喜欢吃辣的人。而韩式料理的味道偏辣的比较多,味道比起日本料理刺激多了,而且辣椒素这玩意儿,有时候是真的可以释放压力的。
杨昆把一个鸡腿给了唐田,自己也夹了一个,他一边吃着,一边说着:“味道还行,但是比起辣炖鸡块,我个人觉得脊骨汤要好吃一些。”
唐田听着杨昆说起脊骨汤时,她不停的点头附和着:“脊骨汤,我吃过,上次来首尔的时候吃过一次。排骨肉煮得很软的,用筷子一挑就下来了,而且排骨肉是吸收了酱汁,很好吃!对了,我看电视剧里面常常出现‘部队锅’这个好吃吗?”
“部队锅啊,这个我吃过一次就再也没吃了。因为我觉得还不如吃华夏的火锅或者寿喜烧。嗯,你知道部队锅的是怎么来的吗?”杨昆把自己所知的部队锅的出处给唐田解释了一番。
唐田这才点头说道:“等于说,它的汤汁味道主要就是午餐肉和美式香肠熬煮出来的味道?”
杨昆点头说着:“是的,就是那个味道。不过在冬季的夜晚,作为宵夜吃上一份部队锅到是不错,就像在福冈的夜晚街头坐着吃一份暖和的关东煮一样,在搭配着红薯烧酒加开水,浑身上下都暖和起来了。”
听着杨昆嘴里形容的福冈夜晚特色路边摊景色时,唐田一下子就笑了起来:“哈哈哈~~你居然知道福冈的路边摊?你去过福冈吗?”
杨昆笑着回应道:“福冈我到是没有去过,我是在节目里面看的,那是一档专门介绍世界范围内路边摊的美食节目,叫《街头美食斗士》全都是讲述的路边摊。”
唐田说着:“专门介绍路边摊的呀?这感觉有点像是《孤独的美食家》。”
杨昆回应道:“嗯,差不多是同类型的,美食家是介绍一些隐藏的美味小店。而美食斗士是讲述街头美食,因为街头美食是我们亚洲范围的一种特色文化。当然欧美也有,不过要在固定的时间。”
看着杨昆大聊着美食节目时,唐田笑着看着杨昆说道:“你是美食家吗?”
杨昆轻轻的摇了摇头说
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