姜粉、八角、陈皮等佐料后,一边加热一边搅和。
蜂蜜和耗油比较稠密,如果不及时搅和开来,那待会很容易糊锅底。
雪鸽蛋煮熟了,科比用凉水冲过后开始耐心的剥皮。
老王扭头看到,顿时郁闷:“你一个个的剥皮,这是打算拨到地老天荒?”
科比说道:“没事,我有耐心。”
老王摇摇头,这家伙还以为自己在夸奖他?这是在讽刺他笨好不好!
新西兰人不吃鸽子蛋、鹌鹑蛋之类的东西,也没有剥这种小鸟蛋的经验。
他看卤子搅和的也均匀了,便接手来剥蛋壳。
其实很简单,找一个饭盒将雪鸽蛋放进去盖上盒盖柔和晃动就行,最后打开盖子,里面的鸟蛋都脱壳了,用手挑拣一下就行,很快。
脱壳后的雪鸽蛋雪白晶莹,不像鸡蛋那样略带淡灰色,而是很单纯的浓白色,如同一块上好的乳玉。
欣赏了一下,老王将鸟蛋放入卤子里煮了起来,小火慢慢煮,这个不能着急,急了不入味。
煮了一会,他又往里倒了一点白酒,这是用来去腥的,雪鸽毕竟是野生禽类,鸟蛋会带上一点腥气,点上白酒可以去腥。
科比好奇宝宝一样问他为什么倒白酒,得知原因后他去拿了一个柠檬,捏了几滴柠檬汁进去道:“这个才是最好的去腥调味品。”
锅子在这里炖上,王博最后往里放了一些干辣椒,说道:“行了,正式开始干活了。”
科比惊诧,问道:“现在才开始正式干活?这不是已经完工了吗?”
王博笑了笑,摆出骄傲的姿势道:“我们中国饮食文化,博大精深!今天我给你上一课,卤蛋可不是你想象中那么简单!”
煮茶蛋可以放任它自己煮,乡巴佬卤蛋可不行,起码在他家乡不是这么简单。卤蛋除了味道还有口感,咬在嘴里有嚼头,而这就得靠风干。
小火煮半个小时,老王关上火将蛋捞了出来放在窗口让山风来吹干,等到上面的汤汁干涸,那就再度放入锅子里煮。
就这样反复,反正他也没事干,一边上网和老朋友们聊天一边煮蛋,不耽误事。
微信群里,一群老同学聊的开心,王博露面后,立马有人问他在干嘛。
现在大家都知道他在新西兰做公务员了,不过也仅限于此,老王说过他是镇长,可大家不信,至于他拥有一千平方公里的土地这种事?他说都没说,更没人信。
宋家树:老王,新西兰真的特别美吗?你来几张照片吧【垂涎】。
苏东东:要他身边照片,立马拍立马传,别去网上盗图哈。
王博:【鄙shì】我正在做饭,【照片1、照片2】,这还用盗图?真的特别美,你们没事来玩嘛。
宋甜甜:这是你的厨房?我的天哪,我怎么感觉比我家还大【惊恐、惊恐、惊恐】?你厨房这得有一百个平方吧【流口水】?
王博:【照片3、照片4】其实得有两百平吧?我没有量过,现在用的只是一个角落而已,太大,用不了。
侯海波:【抓狂、抓狂】卧槽,老王,你真住的是城堡?以前不是开玩笑?
曹博:别说了,我想静静【流泪】。
曹博女友:静静是谁?我一直在盯着你!
老王:【大笑、大笑、大笑】
苏东东:【大笑、大笑、大笑】
宋家树:【大笑、大笑、大笑】(未完待续。)
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