自古,民以食为天,在金都这句话显得格外重要。
钱家掌管整个金国餐饮业,想要击败钱家,怕是比孙家难上无数倍。
餐饮业不像服装业,服装他可以大批量从地球批发,然后拿到金都直接贩卖,将孙家挤出市场。
餐饮业上,他总不能购买几盘麻辣香锅过来贩卖吧。
所以,他需要厨师,需要很多很多厨师,且是十分厉害的那种,最低也是米其林挂星级别的厨师。
想要在短时间内培养出大量厨师几乎是不可能的,何况还是米其林级别的厨师。
退一万步讲,就算自己能培养出米其林级别的厨师,怕也是也抵不过钱家百年深厚底蕴,抵不过那些沁淫厨师之道半辈子的大厨们。
从各个方面来讲,钱家餐饮业乃是金国当之无愧的巨头。
不像孙家服装品质特别烂,自己随便拿出几件衣服就能够碾压。
根据他的了解,钱家的菜谱十分丰盛,上面各种菜肴他前所有未见,且食用起来真的很好吃。
毕竟,金都所有的蔬菜都是真正的纯天然无公害食材,各种肉类也是家里精心饲养的牲畜,不像是地球那些用粉面子搞出来的人造肉般难吃。
在加上顶级大厨的烹饪,怕是与地球上那些顶级厨师比较也是不逞多让。
郑拓犯了难!
怎么办!
感觉孙家餐饮业无懈可击!
外有大粮仓镇守,内有店铺菜肴丰盛。
郑拓思来想去,既然不能从正面击破,那不如从侧面出手,看看有没有转机。
所谓侧面出手,便是不做馆子,不做饭店,而是做街头小吃。
比如:煎饼果子,臭豆腐,炒冷面,肉夹馍……
金都有小吃,但是极少,且味道一般。
小吃的优点在于方便可口,不像大饭店需要店铺支撑。
小吃只需要一个小摊位,可以在金都随意走动贩卖。
最主要的是,小吃便宜啊!
只要便宜,就会有很多人趋之若鹜,特别是金都人。
他相信只要小吃问世,必然能够引起整个金都轰动,从而冲击钱家餐饮业,达到分食金都餐饮业蛋糕的目的。
脑中勾勒出基本蓝图,他便穿越回地球,调查小吃方面的信息。
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,以方面,简单,口味好,价格便宜著称。
其中:煎饼果子,臭豆腐,烤冷面,手抓饼,烤面筋,麻辣烫……等等,在全国各地最为出名。
郑拓回到地球,在尝试过各种小吃后,首先选择加盟一家贩卖煎饼果子的店铺。
在经过短暂的几日学习后,便是掌握其中精髓。
煎饼子是国内著名小吃,许多人甚至把其作为早点食用。
其由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有子或者薄脆的“篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱作为佐料
精髓在与掌握火候,辣酱调制,十分简单。
学习
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