电视台的摄像机,马上都对准了评委席。
三十个小碗,都被摆在了上面,卫视还在插播赵孚参加中华美食大赛的视频,杭城美食频道则一直关注现场,摄像机对着评委席,将古争做好的鸡丝汤面直播了出去。
看着面前的小碗,三十个评委都是相同的表情,全都愣了下,不敢相信的看着眼前。
小碗里,两根细长的面条还在游动,如同小鱼般在小碗里游来游去,汤碗里的鸡丝在它们的碰触下时不时波动下,两根面条就好像在嬉戏、玩耍。
只有这些也就罢了,面条的汤竟然非常的清澈,如同白水,和之前浓郁的鸡血汤完全就是两个样子。
白水,白面,白色的鸡丝,看起来非常的简单,但却带着一股素雅和高贵。
没错,就是高贵,评委们心里都有这种感觉,鸡丝汤面很简单,但却散发着一种高贵的气质,很滑稽的感觉,这么简单的食物也能称得上高贵,可偏偏心里这种话想法很浓,就是他们看到这碗面的第一感受。
一个评委拿起了勺子,汤的颜色如同白水,但搅拌了下却发现确实是汤,不像白水那么轻,只是汤中没有其他汤那样,带着一层油脂,还有肉眼可见的颗粒物。
这个评委搅拌之后,就盛起一勺,放入了口中。
刚放进去,他喉咙就忍不住吞咽了下,很快,一口清汤全被他喝到了肚子里,这还不止,他又盛起一勺,之后更是拿起筷子,捞出一根面条,送入口中。
面的味道非常的棒,他之前品尝过天面,这根面条和天面有点类似,但比天面更为筋道,口感更好,另外这根面条中还有一种天面所不具备的清香。
“好吃!”
评委嘴里含糊说了声,他居然现场称赞了一声,美食大赛的评委并不做点评,只打分,最后会有三个评委代表来做专业的点评,所有评委无论品尝到什么,都会记在心里,不会说话,谁也没想这个评委居然会现场称赞。
另外的评委,也都拿起勺子,开始品尝。
高老也是先喝了口汤,很快他就明白了刚才第一个品尝评委的感受,这汤颜色虽清,但味道确实很好,吃了口面条,还带着根鸡丝,让他忍不住一下子都吸到了肚子里,无论是面还是那细细的鸡丝,味道都说不出的棒。
鸡丝,看似简单,其实很复杂,单单抽取鸡丝的技术,就很少有厨师能做到,这些鸡丝可以说是一只身上的精华,最嫩,味道最好的一部分,它没有鸡肉表皮的油腻,没有大块鸡肉的至硬感,却保留了鸡肉最纯正的幽香。
幽香,带有一股清淡香水般的味道,透彻心扉,让人无比的清爽和愉悦。
高老自制力强一些,他忍住了,没有像刚才的评委发出声音,但有的评委没能忍住,包括吴总,至少有十个以上的评委忍不住赞
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