完了,这家店彻底完了,只会赔钱,绝对不会赚。
店长心里悲哀的想着,本以为工资提升了一节,以后的日子会变的更好,可没想到会遇到这样不靠谱的老板,他甚至能想象到,外面进来想吃饭的人,看到这样的价格立刻扭头就走的景象。
店里没人,生意惨淡,服务员整天无事可做,他每天更是清闲的不得了,这就是店长所想象的未来生活。
古争不知道他的店长已经毫无信心,他自己则走进了厨房。
厨房内高长河和三个帮厨都在,另外还有两个学徒工,这两个学徒工是照片来的,厨师长和帮厨古争来找,学徒工就由高长河他们来负责,昨天正好有两人来应聘,高长河就让他们留了下来。
六个人在厨房,加上古争一共七个人。
孙家老汤在厨房的最边上放着,前面还有三口大锅,三口大锅内如今都煮着鸡肉,是高长河昨天晚上煮上的,百年老汤不是直接倒出来就给客人,那样的话老汤多大的锅也卖不了五千碗,是将百年老汤盛出来,兑在新汤里稀释。
怎么做,怎么去兑,比例如何,高长河都很清楚,不需要古争来吩咐。
“老板,都已经好了,今天就可以出锅,师傅说的没错,这锅老汤交给你比交给任何人都好,现在的味道比以前更好了!”
高长河过来喜滋滋的说着,他之前就已经尝过老汤,味道比他以前学习的时候又强了不少。
他特意询问过孙老,知道他走这些年其实老汤没什么变化,之所以这样那就肯定是古争的功劳,这一点让孙老也很是感慨,这样的老汤能在进步,很不容易。
“味道好就行,大家做好准备吧,今天虽然是试营业,不知道能卖多少份,但咱们每天都按最多的来准备,来做计划,以免不够!”
古争吩咐了声,现在时间已经到了七点半,他要准备亲自做鸡血汤了,这样汤成的时候正好是试营业开始的时间。
古争拿出事先准备好的仙鸡,仙鸡的仙力已经古争抽取,目前他没有合适的普通级别的鸡肉,只能用仙鸡先来应对。
高长河他们所使用的原料,是孙老所介绍,之前给孙家鸡血汤提供原料的供货商。
只不过古争不像之前孙家人选择便宜的那种鸡血,他选择了最贵的一种,这种鸡血的等级虽然还是低等,但腥味要比孙家所使用的那种更淡一些,。
腥味淡,驱除起来更容易一些,古争的老汤经过他的改良,味道比以前要浓很多,虽说没能全部压制住鸡血的腥味,但已经让这股腥味变的极淡,一般人都吃不出来。
高长河和三个帮厨都站在一旁,看着古争做鸡血汤。
特别是高长河,他心里很是期待,来之前他师傅就将古争的厨艺夸的不得了,说在鸡血汤这一项上,古争的厨艺绝对是天下
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