听到韩玉春说也要来一碗,叶晓不由得停下了手上的动作,而后将目光,投向了韩玉春。
“你不是都举报我是黑店了吗?怎么,现在又不觉得黑了?”叶晓微笑地看着韩玉春,问道。
韩玉春自然有些没底气,咧了咧嘴,说道:“我得留着证据啊!再说了,我现在看你这食材,倒也不算黑。毕竟,作为一名家庭主妇,这些食材什么价,我清楚得很。”
“你不会以为,我这些,都是拿来涮的吧?”叶晓扬了扬手中的新西兰蓝鲍,问道。
“不然呢?”韩玉春眨巴眨巴眼。
叶晓耸耸肩,回答道:“这些不过是用来熬汤底的罢了。这么贵的食材,一份才卖399元,你当我开福利机构呢?”
“那我不吃了,黑店,果然是黑店!”韩玉春连忙摆摆手,做出一副嫌弃的样子。
叶晓也懒得再理会韩玉春,开始处理起了食材。
饱满醇厚的鲍鱼肉,在叶晓精湛的刀工下,被切成了如纸张一般纤薄,丝丝透明,透明中还带着一丝湛蓝。
随后,当这些鲍鱼,被扔进沸腾的锅底后,由于高温的作用,瞬间就蜷曲起来,变成了波浪的形态。
白玉海参则被叶晓切成了一条条细丝,乳白色的参丝就像豆腐一般,划入了锅底中,和锅底的乳白色融为一体,仿佛消失不见了。
至于玫瑰粉钻生蚝,叶晓将其撬开之后,并没有做多余的处理,而是将整条生蚝肉,夹带着海水,一起扔进了锅内。
熬制了差不多十分钟之后,锅内飘出了一股沁人心脾的香味。
“哇,叔叔,好香啊!”唐诗琪不由得战术性闭眼,惊呼道。
“不急,很快就可以吃了。”叶晓继续处理着剩下的食材。
莲藕,豆腐皮,金针菇,翅尖,牛肉,这些看似最简单的食材,当倒入锅底,被锅底中的高汤烹煮之后,同样散发出,异常诱人的香味。
又过了十分钟左右,叶晓将食材从锅底中盛出,放上几片香菜和葱蒜后,递到了韩希芸三人面前。
“娅娅刚出院,所以今天的麻辣烫,辣椒放的比较少。”叶晓温柔地看着唐诗娅,说道。
此时的唐诗娅已经在咽口水了,立刻拿起勺子,舀了一勺高汤。
“嗯~”
唐诗娅的口中,忍不住发出了一声轻吟。
“叔叔,这汤里面,怎么有一丝丝的感觉,还挺有嚼劲。”唐诗娅喝下一口高汤后,忍不住问道。
“那是海参,海参被切丝后,虽然大部分融入汤中,但还有部分,反倒是被汤汁越煮越有嚼劲。如此一来,基本上你每喝一口汤,都能感受到海参的味道。”叶晓解释道。
“虽然嚼起来的感觉和鱼翅差不多,但是味道,却比鱼翅好多了!”这时,韩希芸也尝了一口后,不由得夸赞道。
“尝尝鲍鱼片。”叶晓指着韩希芸碗中漂浮在高汤
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