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八月份跟九月份将是另外一个最好的松露时令季节,来至美国的金丝密纹白松露。而以后这个季节能不能吃美国加州松露庄园出产的松露,也将是一家高级餐厅是否牛逼的一个因素了,全球最好的食材在时令季节,你竟然拿不到。这还开个毛餐厅啊!
现在正在亚洲混了十几年的米其林三星的意大利餐厅主厨umbertobombana,就特意要来美国看看,到底是有多好的松露,让他那么多的老友称赞不已。特别是在美国混的那些朋友,都说他们亲自去天空之城试过最新的松露了,其中两种最高级的松露味道真的是非常非常的让人心醉。
那一股大自然一般的味道是那么的迷醉,是那么的超越原来的那些高级松露。其他高级松露,也有着他们独特的味道。这些都让人感到好奇,松露这种难以驯服的食材,又出现了新的挑战,他要是不去看看,真的是难受的要命了。
今年在香江他还开了一家新的意大利餐厅,不得不说的是,虽然没有天空之城扩张的那么快,但是他也有着自己的优势。凭借着独特的美味,也吸引了许多顾客留恋他的餐厅。接下来他就准备进军天朝市场,那是一块看着就能让人流口水的肥肉。
只要现在的香江餐厅经营情况良好的话,他就准备去中海开始他的第一家内地餐厅。这将是一个新的挑战,就跟现在美国竟然也能出产高级松露一般。松露这种不确定的市场,人工培育的可能性是非常的低的,但是美国那边竟然能够弄出四千英亩林地培育松露,这一点可不是一点点投资就能搞定的。
打听过消息的他也知道,现在的松露庄园是属于一个华裔富豪杰西·周的。也是他亲手接收了这个十几年的项目后,今年在取得成功的,本身他也是一个非常有能力的生物学家。
目前在斯坦福内的生物学院也享有盛名,在美国专业的生物学杂志上,也有他的一些论文,连这一次的松露,其实也有论文,只是没有深入的讨论起来。只是说他调整了基土配方,还更改了矿物质营养水的配方后,就这样新一年的松露成长出来的真的是好的不可思议。
这些传奇一般的经历,倒是让许多人动心前来这里看看。umbertobombana到达旧金山机场后,马上就进了来接他的朋友车内,不多说,飞机上的食物他根本就没有什么吃的进去的。
哪怕上面的高级食材也进过米其林评级,只是高空飞行,加上量产化出来的食材,调味上却是有些距离,这些情况总有些不让人如意。
“放心吧伙计,我已经订好了位置,旧金山这一家天空之城比起洛杉矶的好预定一点。那些硅谷富豪们,更
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