“价格高,要求自然也就高。”老师回过头来很认真的对着后面的学生说道,也不管有没有人听,他马上转过头来继续着他的课程:“这第二种方法其实就是武汉最出名的‘老通城’的三鲜豆皮。三鲜就是馅子,这个后面会讲。而它的糯米的做法就不一样,它是不拌的,直接就是无味的糯米铺上去,然后再在糯米上撒上椒盐,椒盐就是胡椒、盐和味精。不过这味精要细味精,越细越好,不然化不开。”
“我说文慧啊!你怎么跑来学白案啊?”看到老师一停顿,**他又开始打小差起来,把头又凑到了田文慧那边去了。
“你叫什么文慧啊?我和你什么关系啊!叫那么亲热的,讨厌!”田文慧再给了他一个可爱的白眼,然后转过头来继续听她的课。
“不是啊,我们中国的传统美德就是勤俭节约。你看,文慧!这是两个字。田文慧!这是三个字。明明可以叫两个字,这为什么要叫三个字呢?这不是浪费力气?浪费是奢侈的!是不道德的!”他又开始瞎掰起来了。
“扑哧~~~~~”田文慧一下没忍住又给他的话给逗笑了,赶紧用手把自己的嘴巴捂住,怕自己的笑声打扰到了老师上课。
“来啊!说一下,你干什么来学白案!”**他一看把她逗笑了马上得寸进尺的靠了过去,用肩膀顶了她两下。
“我警告你!别碰我!我最讨厌谁毛手毛脚的。”田文慧她生气的警告了他一句,不过警告完却还是回答了他的问题:“我爸爸在学校门口做早点,不过手艺不怎么好,抢不过别人。所以我出来学一下回去好给爸爸帮忙。”
“哦!”他哦了一声,然后也回过头来听起课来了,只不过这人是在听,可是心里却是想着其他的问题:“娇小可爱,而且还勤快!关键的是孝顺,还知道帮爸爸妈妈干活,不错!不错!是个做老婆的料!”
“好!说完皮了再说馅子。这馅子也和糯米一样,常见的是分两种,一种是大街上普通的干子馅子,一种是‘老通城’三鲜馅子。干子馅子很好做,因为便宜,做起来随便一点,关键就是记得要多给点水,因为那个汤水要用来拌糯米的。这个配方大家要记好了!”讲到这里老师对大家强调了一下,然后用粉笔把配方一边写在黑板上一边念到:“豆腐干、榨菜和瘦肉。如果条件合适可以加点香肠。全部切成细丁。然后给点卤水一煮!这就搞定了!”
“是不是很简单?哈哈!”刚刚把配方说完,老师转过头笑了起来。
“老师,这个馅子豆腐干、榨菜和瘦肉什么的怎么搭配?卤水有什么要求?”**听到老师说的那么简单的配方疑惑的举起手问了一句,因为这和田老师上课的时候太不一样了,应该说太随便了!
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