伟妈说:“拉回来了,快去叫人吧,今天大伙一起动手,咱们吃顿热闹的。”
小伟问:“什么呀?”
小伟妈说:“猪,今天出栏,这是第一口,小洪亮给拖回来了,我让大伙都来院里吃饭,咱们吃杀猪菜,热闹热闹。”
小伟愣了一下:“一口猪全拿回来啦?”
小伟妈奔车子走过去:“全拉回来了,你也不算算这多少家子多少人,能够就不错了。过来搭手。”
大伙起来动手,没一会儿,油桶大灶立起来了,大锅支上烧水,桌盆锅碗摆起来,灌血肠的剁排骨的熬汤的切菜的,院子里热闹起来。
这一口猪三百多斤,膘有三指多厚,抹一把一手油,地道的好肉。
猪场那边已经把猪拆的差不多了,爪是爪肘是肘,下货什么的也都处理干净了,到是省了不少事。
猪头猪爪肘子烀上,五花三层肉切成大块也煮上,瘦的剁碎打茸拌馅,肥的切片炼油,不肥不瘦的切片炒菜,有肥有瘦的切长条下水小火煨着,红烧肉,氽白肉,扣肉,都从这个出。
酸菜打薄切细丝,用猪油打锅底炒出油亮,然后加葱姜八角加骨汤大火烧开小火慢熬,这就是杀猪菜的底,从这会儿到吃饭一直这么熬着,随吃随添。熬的越久吃着越香。
中午是来不及了,杀猪菜从动手到吃进嘴最快也得三四个小时,中午就从食堂打饭对付一顿。说是对付,还不是那边厨师精心做了几桌。厨师都是从国营饭店挖来的,手艺都不差。
食堂也有新猪肉,晚上大伙加餐。这个猪没法供应食堂天天用,不划算,也就是一个星期弄一口过来改善一下。
吃了饭,小伟漱了口,喊了小兵开着车送他上学。
小兵换了件长袖衣服,胳膊上被小伟妈用柳条抽起檩子了,嫌丢人。坐在副驾上叹气:“我妈越来越***了,根本不管原因就开始揍,我现在啊,对生活太失望了,这得什么时候是个头啊。”
小伟说:“你还感觉时间过的慢哪?就这么几年,眨眼就过去了,等你毕业了就知道上学的好了。”
小兵说:“哥,我上高中了能开车上学不?”
小伟说:“不能,想都别想,考个好大学在和我商量这事。”
小兵说:“我是看着闲好几台车替你们着急,这不是在想法替你分忧解难嘛。总误会我。”
小伟乐了。
拐个弯就到学校了,把车停在校门口,小伟和小兵一起进了学校大门。
这个时代学校大门管的不严,门卫就是个形式,根本也不管,平时也很少关大门,学生里出外进的也没人管,不像后来不放学不开门,变成封闭式的了。
这个年代封闭大门的学校只有工读学校,也就是少管所。奉天工读学校这会儿还在八家子。
进了楼,找到小兵老师的办公室。
小伟伸手过去和老师握手:“你好宋老师,我是张兵的二哥,这孩子有点儿淘,给你添麻烦了。”
宋老师去家里家访过,认识,这个时代的教师还是相当认真负责的。大部分。
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