生了变化,一丝红润从脸颊升起。
“啊?”
学员们也这样惊呼了一声,他们这还是第一次看到水原冬美在品尝料理后有脸红的反应。
水原冬美似乎也注意到了自己的失态,稍微收起了脸惊讶的表情,不过脸的红晕却无法消退。这真的是蛇肉的味道?
水原冬美低头又夹起一片蛇肉放入嘴里品尝。
蛇肉,作为野味之一,用这样类似于刺身切片的做法照理说会有很大的怪味才对,但完全没有任何异味,味道还是如此的鲜美。
唔。
原来如此,因为用了大量的柠檬汁,又加甜醋的酸甜味,完全屏蔽了蛇肉的异味。
高温处理将蛇肉的处理干净的同时,使之熟成,同时还能让美味彻底激发出来。
并且,因为酸味和甜味起到开胃的作用,为接下来料理的品尝也做好了准备。
这道蛇肉料理作为前菜,真的是再好不过。
看似简单的料理,却蕴含着高超的烹调手法,味道跟昨天品尝的任何一个学员的料理都不一样。
水原冬美想到这里,不由抬起头打量了童雨一眼。
“下一道料理是什么?”
水原冬美是因为前菜起到的开胃效果,对接下来的料理期待了起来。
“下一道是汤料理,由我制作的‘墨鱼蝎汤’!”
在贞冢奈绪一连串的笑声中,第二道料理被揭开。
只见这是一碗呈现黑墨色,看起来像是地沟水的汤料理。
仔细一看,会发现在汤的最面还漂浮一整个蝎子,蝎子两个螯还能看的几根黑色的毛发。
饶是见过不少稀奇古怪料理的水原冬美,也在这道料理面前愣了一下。
“用蝎熬出来的汤为什么是黑色的?”水原冬美表情有些不自然的问道。
本来用普通的方法制作出来的蝎子汤,是偏白色,看起来也挺有食欲。
蝎子虽然是毒物,但在中华料理中却也是一道美味,比较出名的一道料理就是“伏苓蝎汤”。
然而贞冢奈绪却没有按照正常的方法制作,用各种海鲜熬煮后,再加蝎子熬煮汤头,又加了墨鱼汁这种古怪的东西,所以整个汤汁呈现出现在的黑色。
童雨刚才也瞧见了贞冢奈绪制作这道料理的过程,这汤是绝对没问题可以直接喝的,而且味道也应该还不错。
水原冬美在犹豫了片刻后,还是拿起勺子舀起这墨黑色的汤汁缓缓地送到了嘴里。
送入嘴里,这汤汁出奇的鲜美,又让她神色发生一些变化。
用好几种海鲜熬煮的底汤,海鲜的鲜味在嘴里扩散……这种鲜美度又在蝎子特别的味道下混合在一起。
这道汤料理除了颜色不堪入目外,味道、烹调手法都是新奇无比。
在众人的惊讶声中,水原冬美不由喝了好几勺才停了下来。
“呼。”
水原冬美吐出了一口气,脸的红润之色也更为明显。
“主菜又是什么?”水原冬美问道。
主菜,顾名思义就是占据了主导作用的一道料理。
在套餐料理中,前菜、汤都是为了主菜做准备。
水原冬美清楚刚才的两道料理也只是前戏罢了,主菜才是重头戏。
“这道主菜水原主厨也许在什么地方见过……”
说完童雨揭开了第三道料理主菜的盖子。
……
(未完待续。。)
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