掌柜自然也是找上门来了,不过这月饼沈碧沁已经决定要留作沈记主打甜品,自然不会卖方子,便和季掌柜做了协议,她可以提供货源给季仙楼。
若是以前季掌柜或许还会努力争取,但如今沈碧沁和季轩逸两人的关系已然不同,季掌柜心有顾忌,同时也有着讨好沈碧沁的意思,便很痛快就答应了下来。
至于蛋黄如何大批量生产和蛋白的处理,这自然是成了沈记的独门秘方。
三日之后,沈大武陪着沈碧玉回门,都是自己人大家也不拘束,家里正好在准备月饼,众人便一边做事一边聊起了家常。
“我都未曾想过,这咸蛋黄还能如此制作呢。”
沈林氏一脸感叹的说道,“以往我总以为这蛋黄需得连同蛋白一起腌制,不想居然能够单独腌制,而且只需两日便可制成,这效率实在是高。”
“沁儿一向聪明,能相处着法子也不奇怪。”沈赵氏看着沈碧沁一脸慈和的说道。
“还有那蛋清,我想绝对无人能够想到我们都拿来做水蒸蛋糕了。”沈碧雪微笑着说道。
“绝对想不到,我却是从未想过蛋白竟是还能打…打发的,看起来就和泡沫一样。”
沈林氏一脸自豪的说道,“有谁能想到咱们家的水蒸蛋糕便是如此做的呢,如此松软,可是前所未见的。”
不错,这用来制作月饼的咸蛋黄并不是从咸蛋中取出的,而是直接用蛋黄加盐腌制而成,至于那些蛋清,因为家里有卖水蒸蛋糕,正好被硬性发泡制成蛋白霜用来制作水蒸蛋糕了。
这个才是沈碧沁家水蒸蛋糕至今无人能够仿制的原因,在这个时代根本无人能够想到蛋清还能有如此作用,加上蛋白霜的制作并不容易,沈记的水蒸蛋糕就成了独一无二的存在了。
将这些独门秘方掌握在手中,沈碧沁是一点儿都不担心自家的东西会出现竞争对手,除非有人将这方子外泄,但如今这些东西都是自家人制作的,是绝对不会出现这种情况的。
“还有今个儿方才制作出来的烤蛋糕,那味道别提多新鲜了。”沈碧玉也微笑着开口道。
“那还是因为有了这烤箱,不然的话也做不成。”沈碧沁微笑着说道。
“对了,沈金梅在我成亲那日也送了聘礼过来。”沈碧玉突然一脸疑惑的说道,“而且送的东西还很贵重。”
“既然她送过来了,你收下就是。”
闻言,众人先是微微沉默,之后沈碧沁才开口说道,“如今县丞夫人去世,沈金梅这一胎也已经被证实会是男胎了,日后她在府中的地位必然会截然不同,我们没有必要去和她交恶。”
不得不说,沈金梅的运道的确不错,县丞夫人在半个月前因病去世,而她正好被确诊怀了儿子,县丞老来得子自然欢喜非常,发话说,只要沈金梅平安生下儿子就
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