道:
“二位是第一次来小店?本店太小,主卖只有不同价位的羊羹,其余只有各种现切凉菜,乃是卤好的猪头肉、肝、肺、心之类,还有便宜爽口的凉拌胡瓜,中原少见,味道最是清脆不过。”
方长点点头,说道:
“那先来上一盘凉拌胡瓜,再随便切几盘肉上来——你且介绍下,这里羊羹是何物,有哪几种售卖?我们从中原来,并不知道这里情况。”
小伙计看了看周围,见顾客逐渐稀少,还有自己的同伴照应,自己暂时没事儿,也很高兴遇到了愿意聊天的顾客,欢快地说道:
“这可就说来话长了,要说这羊羹,乃是我们关中一绝。”
“关中向来产上好羊肉,却是在偏西北方向,有那养在盐碱地上的羊,味道细嫩柔美,毫无腥膻气。因此,不知道在多久之前,便有将羊肉炖的软烂成羹的做法。”
“到了大概百多年前,有前人对羊羹做法,进行了不小的改善。”
“羊肉终究是贵,纯羊肉羹平常人都吃不起,所以那个大厨,就将锅盔弄碎,将羊羹和汤浇在上面,依然也叫羊羹,结果大受欢迎。但也有传言,那个改进了羊羹的厨师自陈说,他是看到几个江湖汉子,用肉汤泡锅盔吃时候想到的。”
“不管怎么说,这个做法被发扬光大,如今连锅盔都已经不再用,而是烙了专门的小饼,又叫小馍,两三个掰碎有一碗,而且要在肉汤里煮上一下,更为入味。”
方长表情满意地点点头,说道:
“听上去很不错,给我们来上两份,刚刚小哥说有不同价位,那就来两份最贵的。”
“好嘞!二位各自要几个馍?”小伙计问道。
“你看我们两个这样身材的人,食量有多少,差不多就行。”方长说道,然后小伙计端上了两个粗瓷大碗,还给他们每人两个小小的半发面圆饼,让他们自己根据喜好掰碎。
然后,小伙计一溜烟跑到旁边,净手后开始给他们做凉菜。
“倒是有些趣味。”桑子平身具修行,手上动作又快又准,掰下来的馍块大小十分一致,而且速度远超其他食客,但他还是笑着对方长说,此是第一次看到还需要顾客帮忙加工的吃法。
但方长并未回话,而是一边将手里馕饼掰开,一边瞅着旁边某桌。
桑子平发现了异样,顺着他的眼神望过去,却见那里有两个风尘仆仆的人,正在对坐用餐。听聊天,乃是许久不见的好友,桑子平暗暗端详了许久,才发现异样。
其中那个一身褐色粗布衣,发髻高高长长,面容削瘦的年轻人,身上透露出一丝妖气。那妖气虽然十分寡淡细微,却随着对方行动间源源不绝,让桑子平内心甚是警觉。
由于在蚁山周围的各种见闻,让桑子平对于这种情况十分警惕
但他刚准备起身张口,就被对面方先生挥手阻住。
桑子平按照方长的示意,重新将抬起半寸的身子,坐回到凳子上。只见对面方长聚音成线,对自己说道:“桑先生你没看错,那确实是个妖怪,而且,是罕见的草木精怪,还是个极难一遇的麦子精。”
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