的几箱国产葡萄酒,他也不是很满意,总说不是他喜欢的口感。
如果说是其他人,裴业才懒得理会,但是这个客户对他来说非常重要,所以他才想着帮这位客户找到一款他会喜欢的葡萄酒,哪怕价格贵一些也没什么。
米朵听裴业说完前因后果后,就知道这位客户的舌头已经习惯了一级酒庄的口感,再喝其他葡萄酒自然会产生不适之感。
不过要找到一款可以替代一级酒庄的国产葡萄酒可不容易,毕竟一级酒庄之所以能称为一级酒庄是有道理的,尤其是像拉菲和拉图这种一级酒庄,它们所拥有的葡萄园是那种排水性良好的深层砂砾土壤,非常适合晚熟的赤霞珠,所以它们产出的葡萄酒强劲、优雅,窖藏能力强,口感也比较好。
而国内符合条件的酒庄可不多,米朵虽然觉得希望不大,但还是抱着试试的态度买齐了华夏所有酒庄所产的葡萄酒,结果如她所料,并未有任何一款葡萄酒可以替代这些一级酒庄的葡萄酒。
米朵最后将自己酒庄的酒也拿出来品尝了一遍,吴丰现在还在提高酿酒术的阶段,所酿的葡萄酒多是选自他之前没有尝试过的品种,即便是用到赤霞珠这样的葡萄品种,也多是和其他葡萄品种一起酿制。
所以米朵并未找到和拉图拉菲相近的葡萄酒,不过没找到并不代表她会放弃这个机会。
马上就是葡萄成熟的季节了。
以吴丰的酿酒技术加上葡萄园的赤霞珠,多半会酿出接近拉菲和拉图的口感也说不定。
不过米朵虽不愿意放弃裴业给的这个机会,但并不代表她会将希望都寄托在裴业身上。她一边督促吴丰酿出接近拉菲和拉图的葡萄酒,一边继续用品酒师的身份参加各种品酒会,同时不忘考取证书。
年底的时候,吴丰取了一些用赤霞珠所酿制的葡萄酒请米朵品尝味道。
米朵先轻轻的闻了一下,有浓郁的花香和果香,闻上去倒是很相似,她这才抿了一口,然后将酒吐了出来。
吴丰在旁问道:“怎么样?”
米朵一边回忆拉菲和拉图的口感,一边说:“香气虽浓郁,但是不够芳醇柔顺,我记得拉菲和拉图喝起来香气和口感都比较平衡,酒体也更饱满清新。”
吴丰用纸笔记下来,准备再接着调配。米朵第二次品尝时,经过吴丰调配后的葡萄酒已经有了接近拉菲和拉图的味道,但是还不够。
米朵提出了两点不足,吴丰便根据这两点不足继续调配。
米朵前前后后品尝了六次,吴丰才终于酿制出非常接近拉菲和拉图的口感。
米朵将这款酒取名为似水年华,然后送了裴业一箱。
半个月以后,裴业就打电话告诉米朵,客户对米朵送来的酒非常满意,觉得口感非常好。最后裴业问米朵这款酒到底是从哪个酒庄找到的
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