直径约莫十公分,高度约莫十五公分。
每个陶罐里面,都有着乳白色的猪蹄汤,里面有七八块猪蹄。长达近两个时辰的炖煮,猪蹄肉已经是酥软无比,乳白色的汤汁上透着晶莹油珠,让人食欲大增。
这猪蹄汤,是大清早周福杀猪后,用四根猪蹄炖汤熬制出来的。四根猪蹄搁在大鼎中文火慢熬,熬制好后一直保温。
现在分到每个陶罐中,一一摆放在所有人的面前。
每个人,都有一锅猪蹄汤。
张绣看着自己面前的猪蹄汤,拿起勺子,舀了一勺,呲溜一声喝下去。虽说如今是热天,但喝下了一口温热的猪蹄汤,浑身舒坦。
张绣摆手道:“来,来,都试一试。”
众人闻言,没有率先动手的。在座的人当中,如贾诩、李儒这般曾经做官的人,那是吃过珍馐佳肴的,见多识广。
饶是如此,也还从来没有,喝过用猪蹄炖制的汤。当然他们现在,也不清楚是猪身上哪个部位炖制出来的。
张绣看一个个都不动手,知道这是众人有先入为主的抵触心理。
因为抵触,所以拒绝。
这是很正常的。
张绣率先做了示范后,见还是没有人主动,微笑道:“元直,你不是要和本将打赌吗?这赌注都下了,不试一试,怎么确定谁输谁赢呢?”
徐庶咬牙道:“卑职这就尝一尝。”
他低头看了眼那乳白色的汤汁,拿起勺子,往汤中落下。
这一刻,所有人的目光,都落在徐庶身上。
徐庶这是以身试法。
每个人都想看看,这到底是什么情况,万一真有膻味和骚味呢?
徐庶用勺子舀起了一勺汤,略微低下头,轻轻品尝了一口。那进入嘴中的汤汁化开,那浸润了所有猪蹄精华的汤汁,无比舒服。一进入到胃里面,仿佛是令胃都彻底暖和了起来。
徐庶脸上多了一抹笑容,他再度张嘴,一勺汤全部进入嘴中。
这一刻,徐庶确定了。
汤确实是好喝,也没有半点的异味。
张绣道:“元直,这汤如何?”
“好喝!”
徐庶言简意赅的回答,他又道:“虽说这汤浓且美味,没有丝毫的异味,堪称是绝世佳肴,但猪肉还没有试过。万一,猪肉有味道呢?”
张绣说道:“那你再试一试。”
“好!”
徐庶点头应下。
这个时候,厅中的文官武将听到了徐庶的话,纷纷快速拿起勺子,试了猪蹄汤。那醇厚的猪蹄汤味道在味蕾中散发开来,让人倍感舒服。
实在是美味。
一个个尝到了汤的美味,看到了汤里面已经炖制得雪白的猪肉,却仍是没有人率先动筷子吃肉,都担心猪肉有意味。
依旧是徐庶充当先锋。
徐庶的心中,这时候反倒是有了一丝的期待。他用勺子舀起了一块猪蹄肉。这时候的猪蹄肉,炖制得酥软无比,稍微一抿,就可以令骨肉脱离。
在勺子舀出来的时候,猪蹄肉都轻微的颤抖着,一摇一晃的,更是让人食欲大开。
徐庶看在眼中,心里面依旧有先入为主的味道。他把猪肉搁了碗里面,拿起筷子,小心翼翼夹了一点放入嘴中。
猪肉进入嘴巴里面,味道酥软,细腻无比,一抿就烂了,然后顺着喉道滑入了胃里面,只知道好吃,但没有细细的感受到。
相比于牛、羊肉的柴,猪肉更细腻。
这时代的油荤普遍少,即使普通百姓豢养的猪,那因为是放养的,肥膘少,脂肪并不怎么厚,加上又有很大的膻味,所以并不好吃。
可是,周福豢养的猪不同。
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