喝汤期间服务员将盘盘碟碟都端了上来,围在汤锅前,摆满了桌子。
“北方吃火锅那是非麻酱不可,入乡随俗咱们吃沙茶酱如何?加了牛肉酱,香菜,和花生碎,你们喜欢吃辣椒,这里还有辣椒油。”林希言将蘸碟调好了,放到他们面前道,“自己放。”夹着牛肉放到沸腾的汤锅里。
切成薄片的牛肉下到锅里马上就卷起来,只要在牛骨汤里轻轻一涮。
“这个肉下锅涮个七八秒立即捞起。”林希言看着肉差不多了就夹到他们的碟子里,“蘸着吃。这沙茶酱可是大师傅秘制的。”
宠溺地看着他们道,“怎么样,味道好吧!”
“鲜甜可口!好吃。”周光明连忙点头道。
花半枝迎向他看向自己的目光道,“吃起来滑嫩爽口,非常有劲道,虽然很新鲜但是入口丝毫没有一丁点的牛腥味,一口下去之后便迫不及待想吃另一片。”
“难得碰见我家枝枝爱吃的。”林希言说着夹着涮好的牛肉放在他俩的碗碟里,又夹了牛肉薄片放进锅里。
“这肉片薄,不能煮太久的时间,容易变老,口感不好。”林希言边涮着牛肉边说道。
“别顾着我们,你也吃。”花半枝看着忙活得他道,“我们自己来。”
“没关系,我还不饿。”林希言笑了笑说道,手上给他们夹肉的速度可一点儿都不慢。
“姨爹,丸子,丸子。”周光明看着里面翻滚的肉丸子道。
“这是牛肉丸子,不太好熟。”林希言夹着一颗牛肉丸起来,看看色泽,“应该差不多了。”放在花半枝的碟子里,“尝尝看,熟了我再夹给光明。”
“嗯!”花半枝夹着牛肉丸蘸了蘸酱料,咬了一口,“熟了。”
林希言开始将涮好的牛肉,牛肉丸子夹给他们。
“够了,够了,你看碟子都满了。”花半枝指指自己的碟子,又指指周光明的碟子,“快夹到你碟子里,不然就老了。”
林希言将牛肉和丸子夹到自己的碟子里,“牛肉丸,完全纯手工制作,肉丸里夹杂着一些姜丝。这牛肉丸分为筋丸和肉丸。都非常好吃。筋丸更加筋道,但牙缝大的朋友不建议点,容易塞牙缝哈哈。”
花半枝感觉这丸子更好吃,肉丸Q弹,一口下去爆出肉汁,带有清香牛肉味。
牛肉吃的差不多了,林希言将非常美的一篮子蔬菜,蒿子秆,菠菜,生菜,白菜,胡萝卜,金针菇等等,新鲜的蔬菜全部放进了锅里。
三人统统将它们吃的光光的。
“吃饱了吗?”林希言放下筷子看着他们道。
“饱了,饱了。”周光明摸着自己的小肚子道。
“今儿吃饭时间可超标了。”花半枝抬起手腕指指自己的手表道。
“没关系,有的是时间。”林希言看着她莞尔一笑道,“饱了吗?”
“饱了。”花半枝看着他说道。
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