他是李君平的小厮,跟着李君平见过不少好东西,却没有见过这般色香味俱全的烤鸭。
顾锦里看见这红彤彤的烤鸭,也是馋了,说道:“咱们拿上一只去试吃,看看味道咋样吧。”
“好好好,这就去试吃。咱们今晚可以大饱口福了,又是卤味,又是烤鸭的。”顾大丫笑着,把五只烤鸭全都装进两个大陶盘里。
顾锦里则是把土窑里的一个长形铁盘拿了出来,把里面的鸭油倒进一个大陶碗里,整整倒了大半碗:“这烤鸭的鸭油可是个好东西,拿来拌面或者做蘸料,比什么都好吃。”
她吃过烤鸭油拌面,那味道真是绝了,比葱油拌面不知道好吃多少倍。
“乐姐儿,把油灯拿上照路。”顾大丫说着,又冲着右边的屋子喊道:“平哥儿,你先在家里躺着,我们最多一个时辰后就回来,到时候给你带饭回来吃。”
戚康平的腿还没有好,最近是一直卧床,轻易不敢让他乱动的,生怕骨头再给长歪咯。
戚康平:“诶,知道了娘。”
顾大丫听到戚康平的回话后,拿上烤鸭,去了顾锦里家。
顾锦里一到家,就对崔氏道:“娘,家里还有白面吧,您给我拉个面条,我给你们做鸭油拌面吃。”
崔氏倒是没啥意见,只是三奶奶很心疼:“今晚家里的菜够多了,咋还要吃面条。”
不过,抱怨完后,又对崔氏道:“去给她做吧,要是不做,她又得念上两天,耳朵没个清静。”
顾锦里笑了:“还是三奶奶疼我。”
三奶奶虽说心疼粮食,每次她想要吃什么好吃的,都会抱怨几声,可抱怨完了,也会同意,由着她去折腾。
“我这就去做。”崔氏去拿了一斤白面,跟顾锦绣到厨房去和面,擀面条,不过一刻多钟,就把面条煮好。
顾锦里往煮好的面里放上一点盐,再把鸭油倒进去拌了拌,鸭油拌面就做好了。
三奶奶好奇的尝了一口,惊喜的道:“这,咋这么好吃?好像还有香料的味道。”
顾锦里道:“烤鸭肚子里填了香料,鸭油跟香料汁一起滴下来,所以鸭油里有香料的味道。”
她又用鸭油炒了一盘灰灰菜,一盘鲜笋后,喊道:“开饭啦。”
三奶奶他们已经把厨房里的卤味一样切了一盘,端上饭桌。
戚盘子砍了一只烤鸭,按照顾锦里说的,把填在烤鸭肚子里的香料倒进碗里,再加水勾芡成了蘸汁后,一并端上桌。
今晚家里有好吃的,三爷爷把秦老也给喊来了。
秦老看着这些卤味,还有那红彤彤的的烤鸭,惊道:“这就是小鱼给她姑姑想的新营生?果然新鲜,老头子活了一辈子,就没见过这样的吃食。”
三爷爷笑道:“你别光顾着夸她,赶紧动筷子,尝尝味道。”
秦老跟三爷爷先动了筷子,吃了烤鸭跟卤味后,赞不绝口。
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