大悟他终于想起来这是啥了……
这种木材,其实名叫糖槭,又叫糖枫。后世只要读过书的人都知道加拿大的国旗上的标志是枫叶。而加拿大国旗上的红枫叶,其实也叫糖槭叶。
糖枫是一种原产北美高纬度地区的高大乔木,他的树叶,到了秋季,会变成火红的颜色,就如后世加拿大国旗上的样子一般。当然,他最有特点的,还是他的树干,能流出一种甘甜的树汁。这种树汁,经过小火慢慢加热浓缩,就会得到天然枫糖浆,一种带着木香和焦糖味的饴糖。
马林前世看过报道,说枫糖味道没有蔗糖甜,但热量远低于蔗糖。而且,它含有丰富的钙、镁和各种有机酸,能补充营养不均衡的虚弱体质。
据说,北美的印第安人,在冬天的时候,只能打猎吃肉,缺乏维生素和各种矿物质,导致很多人生病死去。加拿大的冬天本来就很冷,若是冬天再缺乏营养,导致身体生病,很容易死在冬季。
后来,在1600年前后,加拿大印第安人偶然发现,他们可以从糖枫树上钻孔,使其流出一种香甜的树汁。这种树汁喝下去,不但甜美,而且对身体有好处。后来,欧洲殖民者,曾称呼枫糖为“印第安糖浆”……
当然,这是还没发生的事情。如今,才1507年,印第安人显然还没有发现枫糖。毕竟,那是1600年前后的事情。
而且,马林记得,枫糖的提取要求也比较高他需要在春天,而且对气温要求严格。提取枫糖很简单,就是在15年树龄以上的糖枫树上,钻一个小洞,然后套上管子,等树汁慢慢流出。
一般一棵树每年采集一次,一次可采集100千克左右的树汁。然后,经过浓缩和加工,这100千克树汁,又可以加工出两三千克的枫糖。加工出来的枫糖,有些类似松香的颜色,颜色越淡,等级越高……
不过,虽然是在春天,可采集枫糖要求的天气,也是很严格的。马林前世看过的文章说,采集枫糖的季节,在加拿大春季中前期,气温要求是夜晚温度不超过0摄氏度,白天则需要在5摄氏度以上……
据说,糖枫在春夏秋季,在树干内积累了大量的淀粉。然后,在漫长的冬季,在树干内淀粉多转化成枫糖……
而到了春季,当气温开始回升后,这些枫糖又会慢慢地被糖枫树吸收,转化为能量。因此,在早春十分,最迟到中春时节,就要采集枫糖树汁。不然,糖枫树本身就会吸收掉那些枫糖。而且,为了不让糖枫树死掉,最好只在树干上开一个小洞,不能钻太多洞,不然树会死掉……
马林琢磨着,现在是四月份。按理说应该是中春了。可是,布雷顿角岛属于后世的加拿大,纬度较高,春天来得比较晚。昨晚上,他感觉温度就在0
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